Ingredientes hamburguesa de cochayuyo
- 1 taza de cochayuyo cocido, picado en trozos pequeños
- ¼ de cebolla picada
- ½ taza de pimentón picado (rojo y verde)
- 1 diente de ajo molido
- 2 cucharadas de harina
- 3 huevos
- Aceite
Preparación
- Sofríe en una sartén, el ajo, los pimentones y la cebolla con sal a gusto.
- Incorpora el cochayuyo cocido y revuélvelo por aproximadamente 5 minutos.
- Una vez que se enfríe, mézclalo con los huevos y la harina, y haz 5 bollos con forma de hamburguesa.
- En un sartén, calienta aceite y dóralos por aproximadamente 5 minutos.
- ¡Disfruta con los acompañamientos que prefieras!
Fuente: www.mundosjumbo.cl